miércoles, 11 de abril de 2012


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alimentos



Anexo 52
Los Alimentos
Los seres vivos están formados principalmente por C carbono, H hidrógeno, O oxígeno y N nitrógeno, y, en menor medida, contienen también S azufre y P fósforo junto con algunos halógenos y metales. De ahí que los compuestos de carbono se conozcan con el nombre de compuestos orgánicos (o de los seres vivos). Pero, cuidado, también hay compuestos de carbono que no forman parte de los seres vivos, como el monóxido de carbono (CO), el bióxido de carbono (CO2)  y los carbonatos (CO32-).
La parte de la Química que estudia los compuestos del carbono es la Química Orgánica o Química del Carbono, pues este elemento es común a todos los compuestos orgánicos.
La Química Orgánica es la Química del Carbono. Por compuestos orgánicos entendemos los compuestos del carbono, excepto los óxidos CO y CO2 y los carbonatos que se estudian como compuestos inorgánicos desde siempre. La Química Orgánica no es sólo la química de los compuestos de los seres vivos, son también los compuestos derivados del petróleo, del carbón, y los preparados sintéticamente en el laboratorio.
 El número de compuestos orgánicos conocidos (varios millones en la actualidad) es muy superior al de compuestos inorgánicos, a pesar de ser tan pocos los elementos que entran en su composición. La razón de este hecho hay que buscarla en la capacidad que presenta el carbono para combinarse fácilmente consigo mismo y con otros elementos mediante enlaces covalentes.
Cuando nos alimentamos ingerimos compuestos de carbono, como lípidos (grasas), proteínas,  vitaminas y carbohidratos (glúcidos, sácaridos o azucares),  pero también ingerimos  compuestos sin carbono, como las sales minerales y el agua.
Se llama alimentación al acto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos. Es un proceso consciente y voluntario, y por lo tanto está en nuestras manos modificarlo. La calidad de la alimentación depende principalmente de factores económicos y culturales.
En ocasiones se asocia o se confunde la alimentación con la nutrición. Se entiende por nutrición el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos. La nutrición es involuntaria e inconsciente, y depende de procesos corporales como la digestión, la absorción y el transporte de los nutrientes de los alimentos e incluso los tejidos.
Los alimentos  nos proporcionan los nutrientes necesarios para  el funcionamiento correcto de nuestro organismo, una nutrición idónea es la que cubre:
  • Los requerimientos de energía a través de la ingestión en las proporciones ideales de nutrientes energéticos, como los hidratos de carbono y las grasas. Estos requerimientos energéticos están relacionados con la actividad física y con el gasto energético de cada persona.
  • Los requerimientos plásticos o estructurales proporcionados por las proteínas.
  • Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y los minerales.
  • La correcta hidratación basada en el consumo de agua.
  • La ingestión suficiente de fibra dietética.
  •  

Los nutrientes se clasifican en: "macronutrientes" (proteínas, lípidos, carbohidratos), aquellos que se encuentran en mayor proporción en los alimentos y que además nuestro organismo necesita en cantidades mayores, y "micronutrientes" (vitaminas y minerales) que se encuentran en concentraciones mucho menores en los alimentos y de los que también el organismo necesita cantidades menores para su funcionamiento.

Los macronutrientes

Son compuestos que el cuerpo precisa en mayor cantidad. Cumplen dos funciones en nuestro organismo: energética (ya que su consumo aporta calorías) y plástica (porque forman estructuras corporales). Son las proteínas, los lípidos (grasas) y los carbohidratos. 

  • Carbohidratos, glúcidos, sàcaridos o azucares.
  • Proteínas
  • Grasas o Lípidos
  •  


Carbohidratos o glúcidos:
Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Su función principal es aportar energía, pero también se construyen con ellos moléculas que luego forman parte de nuestros órganos. Pueden ser monosacáridos, oligosacáridos o polisacáridos, aunque normalmente se dividen en: almidones o féculas (como las patatas, los cereales y las legumbres), azúcares (presentes en las frutas, leche, miel...) y fibra (presente en verduras, frutos secos, frutas, cereales, legumbres...).
Los cereales son alimentos ricos en carbohidratos
Casi todos los carbohidratos  que consumimos se transforman en un compuesto llamado glucosa y son absorbidos por el intestino. Después pasan al hígado y se transforman en glucógeno (una sustancia que nos da energía en los momentos que no la tenemos, como por ejemplo entre las comidas). Los carbohidratos  deben formar parte del 60% o 65% de nuestra alimentación. Aunque se podría pasar meses sin ellos, se recomienda una cantidad mínima de 100 gramos diarios. El consumo de un gramo de carbohidratos produce 4 calorías.
El pan es un alimento con una cantidad alta de carbohidratos





Proteínas:
Son los únicos macronutrientes que poseen nitrógeno (contienen carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno). Tienen muchas funciones en las células de nuestro cuerpo: forman parte de algunas estructuras (músculos, tendones, piel, uñas...), transportan oxígeno y grasas y son la base de los genes (ADN). Las proteínas están formadas por aminoácidos; hay 20 tipos diferentes de aminoácidos, y cada proteína está formada por unos 100 ó 200 aminoácidos. Las proteínas pueden ser de origen vegetal o animal; las animales están en las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos.
20070417klpcnavid_353


Las vegetales se encuentran en frutos secos, legumbres, champiñones, cereales. Las proteínas son imprescindibles para el mantenimiento de la vida, ya que son la principal fuente de energía que se consume cuando se está en reposo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un aporte de 0,8 gramos diarios de proteína por kg. corporal de peso. Tienen que estar presentes aproximadamente en un 15% de nuestra alimentación diaria. El consumo de un gramo de proteínas produce 4 calorías.

Grasas o Lípidos:
La mayor función de las grasas es aportar energía al organismo, aunque también forman parte de estructuras corporales. Se encuentran en los aceites vegetales (oliva, maíz, girasol...) y en compuestos animales (manteca, tocino...). Se dividen en tres tipos: triglicéridos, fosfolípidos y colesterol. Las grasas son la reserva energética más importante del organismo de los animales, ya que el consumo de un gramo aporta 9 calorías. Deben estar presentes en un 20% de nuestra alimentación diaria.
aceites










Los micronutrientes.
El organismo los necesita en menor cantidad. Cumplen sólo la función plástica, formando determinadas estructuras. Son las vitaminas y las sales minerales. Los micronutrientes clásicamente considerados como compuestos esenciales para la vida humana, comprenden 13 vitaminas y unos 16 minerales. Tanto vitaminas como minerales no son sintetizados por el organismo humano (o en algunos casos sí pero en cantidades insuficientes),
Las frutas son alimentos que contienen carbohidratos
por lo tanto depende de la alimentación para obtenerlos, siendo en general una buena fuente para la mayor parte de ellos las frutas y hortalizas. Los micronutrientes son esenciales para el correcto crecimiento y desarrollo del organismo humano, la utilización metabólica de los macronutrientes, el mantenimiento de las adecuadas defensas frente a enfermedades infecciosas, así como de muchas otras funciones metabólicas y fisiológicas.
Los zumos de frutas son alimentos ricos en carbohidratos

  • Vitaminas :Están formadas por carbono e hidrógeno; a veces, también por oxígeno, azufre y nitrógeno. No aportan energía, pero sin ellas el cuerpo no sería capaz de aprovechar determinados elementos de nuestra alimentación. Hay dos tipos: Las liposolubles (que se disuelven en grasas y aceites), que son la A, E, D y K. Y las hidrosolubles (que se disuelven en agua), que son C y B (B1, B2, B3, B4, B5, B6 y B12).

  • Sales minerales: Son componentes inorgánicos de la alimentación (es decir, se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos). Son necesarias para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y determinadas reacciones químicas. Se dividen en tres grupos:
    • Macroelementos (los que el cuerpo necesita en mayor cantidad, y se miden en gramos): sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloro y azufre.
    • Microelementos (se precisan en menor cantidad y se miden en miligramos): hierro, flúor, yodo, manganeso, cobalto, cobre y zinc.
    • Oligoelementos (se necesitan en cantidades muy pequeñas, y se miden en microgramos): silicio, níquel, cromo, litio, molibdeno y selenio.
  http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep29.gif   
CH3-CH3
http://www.natureduca.com/images_quim/isomeria02.gif

http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep35.gif

http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep25.gif
  carbon-hexane - Hexano- una cadena de 6 carbonos 

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http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep30.gif
CH3-CH2-CH3

http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep20.gif

http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep25.gif

http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep26.gif
carbon-cyclohexane - Cycloéxano- un hidrocarbono en forma de anillo 

http://www.alonsoformula.com/organica/images/alquen66.gif

CH3-CH=CH-CH2-CH2-CH3
2-hexeno
Beta-D-Ribofuranose.svg

CH3-CH2-CH-CH2-CH2-CH3
              CH3
3-metilhexano

20070924klpcnafyq_83Benceno
Estructuras de Compuestos  Orgánicos                                 Anexo 53





















ANEXO 54

















ANEXO 54






















ANEXO 55
Material proporcionado por SEQUIN Vespertino CCH Naucalpan

RUBRICAS[1]
Evaluación del desempeño mostrado en el trabajo en la clase
3: muy bien, 2: regular, 1: mal


Parámetros
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Atiende a las instrucciones de su profesor










Participa en las actividades asignadas a su equipo










Muestra capacidad para realizar mapas mentales










Muestra interés por las actividades asignadas










Muestra respeto por sus compañeros y su profesor










Cumple con las tareas solicitadas










Participa de forma activa durante al realizar las tareas asignadas































Anexo  56

Cuestionario


1.      (       ) Un alimento está constituido por:
a)     agua y sales inorgánicas
b)     compuestos del carbono y agua
c)      compuestos orgánicos e inorgánicos
d)     elementos metálicos y no metálicos


2.      (        ) Principales nutrimentos para el ser humano:
a)     Cloruro de sodio, sales de hierro y agua
b)     Sales minerales, compuestos del carbono
c)      Carbohidratos, lípidos y proteínas
d)     Frutas, verduras y cereales


3.      (       ) Nutrimentos indispensables para el ser humano, que se requieren   en pequeñas cantidades:
a)     Hidrocarburos y carbohidratos
b)     Vitaminas y minerales
c)      Sales y agua
d)     Grasas y aceites


4.      Coloca si se trata de un macronutriente MA o MI si es un micronutriente, o MA MI si pertenecen a ambos
___________ Compuestos inorgánicos
___________ Compuestos orgánicos
___________ Enlaces covalentes
___________ Enlaces iónicos
___________ Lípidos, proteínas, carbohidratos,  fibras, H2O
___________ No presentan carbono
___________ Presentan al elemento carbono
___________ Sales minerales
___________ Vitaminas


5.       (          ) Es un alimento rico en proteínas
a)     pan
b)     azúcar
c)      pescado
d)     elote

6.      (         ) Las proteínas son compuestos
a)     orgánicos
b)     ácidos
c)      inorgánicos
d)     bases


7.      (        ) Elemento que presentan las proteínas que lo diferencia de los carbohidratos, lípidos y carbohidratos
a)     Carbono
b)     Hidrogeno
c)      Oxigeno
d)     Nitrógeno
Reactivos de falso verdadero

8. Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso. 

            Los compuestos orgánicos:
(      ) poseen bajos puntos de fusión
(      ) son solubles en agua
(      ) son compuestos que contienen carbono
(      ) son electrolitos
(      ) se disuelven en solventes polares

9.       Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis (V): sí es verdadero y (F) si es falso
.Son propiedades de los compuestos inorgánicos:
(      ) en solución acuosa conducen la corriente eléctrica
(      ) sus puntos de fusión son altos
(      ) se descomponen antes de fundir
(      ) se disuelven en solventes polares
(      ) son resistentes al calor


10. Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso.

Para los humanos:
(      ) Los macronutrimentos indispensables son: carbohidratos, lípidos y
             Proteínas.
(      ) Las vitaminas y los minerales son los micronutrimentos indispensables
(      ) Son micronutrimentos las grasas y los carbohidratos
(      ) Las proteínas son micronutrimentos.


11. Indica debajo de cada estructura de los siguientes nutrientes si es Lineal, Cíclica  o Ramificadas
              Ribosa
            forma furanosa                               
Beta-D-Ribofuranose.svg
     ________________

CH3 - CH2 - CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH3

____________________________


____________________________________
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_____________
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__________________
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__________________


12. Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso.
El átomo de carbono tiene la capacidad de unirse a otros átomos como el hidrógeno, el oxígeno o el nitrógeno. La electronegatividad de estos elementos es (C=2.5, H= 2.1, O=3.5, N= 3.0). Con base en la diferencia de electronegatividades:
(           ) la unión C-H es covalente
(           ) la unión C-O es iónica
(           ) la unión C-N es iónica
(           ) las uniones C-H, C-O y C-N, todas son covalentes

13. Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso.

Los hidrocarburos insaturados son compuestos si:
(           ) las uniones carbono-carbono son enlaces sencillos.
(           ) presentan uno o más dobles enlaces entre los átomos de carbono.
(           ) tienen uno o más triples enlaces entre los carbonos.
(           ) los enlaces sencillos pueden alternarse con dobles o triples.
(           ) un átomo de carbono se une a otro átomo de carbono formando  enlaces dobles o triples.
Reactivos de Complementación.
Instrucción. Completa las expresiones siguientes:

14. Los elementos presentes en los carbohidratos son _____________, _______________ y _________________.

15. Los elementos presentes en las grasas son ______________, _______________ y _________________.

16. En las proteínas están presentes los mismos elementos que en los carbohidratos, solo que en las primeras existe además el elemento ________________.
Anexo 57


 La fórmula química es la forma escrita de una molécula. Debe proporcionar, como mínimo, dos informaciones importantes: qué elementos forman el compuesto y en qué proporción se encuentran dichos elementos en el mismo.
    La fórmula puede ser:

*       Empírica:
    Es la fórmula más simple posible. Indica qué elementos forman la molécula y en qué proporción están. Es la fórmula que se obtiene a partir de la composición centesimal de un compuesto. Por ejemplo, si tenemos un hidrocarburo (formado por H y C) podemos hacer una combustión en presencia de oxígeno, y a partir del CO2 y H2O que se forman determinar la cantidad de C e H que contiene. Bastará calcular los moles de C e H, y dividir estas dos cantidades por el valor más pequeño determinando la proporción de los átomos en el compuesto, es decir, su fórmula empírica.

Ejemplo :   CH4,  compuesto formado por carbono e hidrógeno, en la proporción: 1a 4.

Molecular:
 Indica el número total de átomos de cada elemento en la molécula. Para conocer la fórmula molecular a partir de la empírica es preciso conocer la masa molecular del compuesto.    Hay tres formas distintas de escribir una fórmula molecular:


Condensada
Expresa el tipo y número de átomos de la molécula. Pero no informa de los enlaces que presenta la misma. 
Ejemplo :  C6H6   compuesto formado por seis átomos de carbono y seis átomos de hidrógeno.
Semidesarrollada
En ella se representa sólo los enlaces carbono-carbono.
Ejemplo: HC º CH  presenta un enlace triple carbono-carbono.
Desarrollada o Estructural
Se representan todos los enlaces de la molécula.
Ejemplo:  H - C º C - H  En la mayor parte de los casos bastará con la fórmula semidesarrollada.





*       Geométricas:
             Abrevian la escritura e indican la distribución de los átomos en el plano o en el espacio.

Planas
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 en lugar de       CH3 - CH2 - CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH3
Tridimensionales
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Las cuñas y líneas discontinuas pretenden ayudar a dar perspectiva a la molécula. COOH   y  H  están en el plano. OH está detrás del plano. CH3  está delante del plano.
 

   
Es la secuencia de átomos de carbono, unidos entre sí, que forman el esqueleto de la molécula orgánica.
Hay diferentes tipos de cadena, según sea a su forma:
Abierta o acíclica: Los átomos de carbono extremos no están unidos entre sí. No forman anillos o ciclos.
      Puede ser:

Lineal
No llevan ningún tipo de substitución. Los átomos de carbono pueden escribirse en línea recta. Aunque también se poden escribir retorcidas para ocupar menor espacio. Es importante saber ver que aunque esté torcida es una cadena lineal.
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Ramificada
De alguno de los carbonos de la cadena lineal sale otra o otras cadenas secundarias o ramas.
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*        
*       Cerrada o cíclica: El último carbono de la cadena se une al primero, formando  un ciclo o anillo.
 

El Carbono

(a) Los 4 enlaces simples covalentes que puede formar un átomo de carbono se distribuyen tetraédricamente, con un ángulo de 109.5 entre ellos tal como se muestra en la figura y una longitud media de 0.154nm. (b) Existe libertad de rotación alrededor de cada enlace simple carbono-carbono a no ser que ambos átomos de carbono estén unidos a grupos muy voluminosos o cargados, en cuyo caso la rotación puede estar restringida. (c) Un enlace doble carbono-carbono es más corto y rígido, y prácticamente no permite rotación alrededor de su eje. Ningún otro elemento químico puede constituir moléculas con formas y tamaños tan diferentes o con tanta variedad de grupos funcionales.

carbon9




















Estructuras de Compuestos Orgánicos                                             Anexo 58

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Ácido mirístico
Estructura del ácido mirístico
Ácido Palmítico
Estructura del ácido palmítico

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Ácido Linoleico
Estructura del ácido linoleico
Ácido araquidónico
Estructura del ácido araquidónico
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     Ácido Oleico
Ácido Oleico
Estructura del ácido oleico
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http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep29.gif
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image007Fenol
toluenoToluenotolueno

















Anexo   59

Cuestionario  
 (     ) Un alimento está constituido por:
e)    agua y sales inorgánicas
f)     compuestos del carbono y agua
g)    compuestos orgánicos e inorgánicos
h)   elementos metálicos y no metálicos

(     ) Los alimentos son mezclas formadas por:
a)    compuestos del carbono y agua
b)    óxidos, hidróxidos, ácidos y sales
c)    metales, no metales, metaloides y gases raros
d)    compuestos orgánicos, inorgánicos, sales minerales y agua

 (     ) Los compuestos del carbono:
a)    tienen altos puntos de fusión
b)    son solubles en disolventes orgánicos
c)    son resistentes al calor
d)    en solución acuosa conducen la corriente eléctrica

 (     ) Principales nutrimentos para el ser humano:
e)    Cloruro de sodio, sales de hierro y agua
f)     Sales minerales, compuestos del carbono y vitaminas
g)    Carbohidratos, lípidos y proteínas
h)   Frutas, verduras y cereales

(     ) Nutrimentos indispensables para el ser humano, que se requieren en pequeñas cantidades:
e)    Hidrocarburos y carbohidratos
f)     Vitaminas y minerales
g)    Sales y agua
h)   Grasas y aceites

 (     ) El carbono es un elemento que tiene cuatro electrones externos. Esto permite afirmar que el carbono es:
a)    monovalente
b)    divalente
c)    trivalente
d)    tetravalente
 (     ) El valor de la electronegatividad del carbono es de 2.5, por lo que la unión entre dos carbonos (C-C) es:
a)    iónica
b)    covalente polar
c)    covalente no polar
d)    polar



El número atómico del carbono es 6, su masa atómica 12 uma y su distribución electrónica, de acuerdo al modelo atómico de Bohr, es:
Elipse: 6+
6±
                                  
                                                    2  4

              

                                         K  L

Instrucción. Con base en lo anterior responde las siguientes preguntas:
 (     ) Se puede afirmar que al unirse con otros átomos de carbono:
a)    Comparte siempre 6 electrones.
b)    Al ganar cuatro electrones adquiere carga positiva
c)    Al perder sus cuatro electrones externos adquiere carga negativa.
d)    Comparte los cuatro electrones externos para formar enlaces sencillos, dobles o triples.

(     ) Cuando se une un átomo de carbono con otro, también de carbono, los electrones externos pueden compartir pares electrónicos para formar enlaces:
a)    iónicos
b)    por ganancia y perdida de electrones
c)    sencillos, dobles y triples
d)    simples y complejos
 (     ) Al compartir sus electrones externos, el carbono:
a)    gana otros cuatro electrones y forma iones positivos
b)    pierde sus cuatro electrones y forma iones negativos
c)    comparte sus electrones para formar enlaces iónicos
d)    comparte sus electrones para formar enlaces covalentes sencillos, dobles y triples
(     ) Debido a su estructura, los átomos de carbono al combinarse entre sí, tienen la propiedad de:
a)    formar cadenas
b)    ganar electrones
c)    perder electrones
d)    formar enlaces iónicos
(     ) El carbono tiene la capacidad de formar cadenas con otros átomos de carbono debido a su:
a)    radio atómico
b)    masa atómica
c)    estructura atómica
d)    energía de ionización
 (     ) El carbono puede formar cadenas:
a)    al combinarse con elementos metálicos
b)    cuando solo se combina con el hidrógeno
c)    al combinarse con el oxígeno y formar dióxido de carbono
d)    al compartir sus electrones de valencia con otros átomos de carbono
 (     ) Los hidrocarburos saturados son compuestos donde:
a)    Las uniones carbono-carbono son enlaces sencillos
b)    Se presentan uno o más dobles enlaces entre los átomos de carbono
c)    Tienen uno o más triples enlaces entre los carbonos
d)    Tienen enlaces dobles y triples entre los átomos de carbono
 (     ) Los hidrocarburos que poseen enlaces sencillos reciben el nombre de:
a)    aromáticos
b)    insaturados
c)    saturados
d)    carbonatos


Reactivos de falso verdadero
 Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso. 
Los compuestos orgánicos:
(           ) poseen bajos puntos de fusión
(           ) son solubles en agua
(           ) son compuestos que contienen carbono
(           ) son electrolitos
(           ) se disuelven en solventes polares

 Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis (V):
 sí es verdadero y (F) si es falso
Son propiedades de los compuestos inorgánicos:
(           ) en solución acuosa conducen la corriente eléctrica
(           ) sus puntos de fusión son altos
(           ) se descomponen antes de fundir
(           ) se disuelven en solventes polares
(           ) son resistentes al calor

Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso.
Para los humanos:
(           ) los macronutrimentos indispensables son: carbohidratos, lípidos y
             proteínas.
(           ) un macronutrimento es el agua potable
(           ) las vitaminas y los minerales son los micronutrimentos indispensables
(           ) son micronutrimentos las grasas y los carbohidratos
(           ) las proteínas son micronutrimentos.

Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso.

El átomo de carbono tiene la capacidad de unirse a otros átomos como el hidrógeno, el oxígeno o el nitrógeno. La electronegatividad de estos elementos es (C=2.5, H= 2.1, O=3.5, N= 3.0). Con base en la diferencia de electronegatividades:
(           ) la unión C-H es covalente
(           ) la unión C-O es iónica
(           ) la unión C-N es iónica
(           ) las uniones C-H, C-O y C-N, todas son covalentes




Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso.
 Los hidrocarburos insaturados son compuestos si:
(           ) las uniones carbono-carbono son enlaces sencillos.
(           ) Presentan uno o más dobles enlaces entre los átomos de carbono.
(           ) Tienen uno o más triples enlaces entre los carbonos.
(           ) Los enlaces sencillos pueden alternarse con dobles o triples.
(           ) Un átomo de carbono se une a otro átomo de carbono formando  enlaces
             dobles o triples


 Coloca en cada estructura si se trata de un compuesto orgánico  saturado o unos compuestos orgánicos saturados

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Estructura del ácido mirístico
Ácido Oleico

  Para las siguientes afirmaciones escribe dentro del paréntesis:
 (V) si es verdadero y (F) si es falso

_______  Los isómeros tienen la misma cantidad de átomos pero están estructurados de forma diferente
_______ Los isómeros no existen en la naturaleza
_______ Los isómeros se diferencian por el orden en que están enlazados los átomos en la molécula.



























Estructuras de  Isómeros
Anexo 60


http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep25.gif
http://www.alonsoformula.com/organica/images/concep26.gif
http://www.alonsoformula.com/organica/images/alquen66.gif
http://www.alonsoformula.com/organica/images/alquen67.gif
http://www.natureduca.com/images_quim/isomeria03.gifn-propanol
http://www.natureduca.com/images_quim/isomeria04.gifiso-propanol
carbon-hexane - Hexano- una cadena de 6 carbonos 
carbon-isohexane - Isohéxano- una cadena en ramas de carbono 

carbon-cyclohexane - Cycloéxano- un hidrocarbono en forma de anillo ciclohexano
c-hexane C6H14
CH3CH2CH2CH2CH2CH3
c-isohexaneC6H14
CH
3 
 I
CH3
CH2
CH
CH2
CH3














                                                ANEXO 61


Instrucciones: Coloca en los espacios  vacios las palabras  que correspondan:
Homopolar, Orgánico, Saturados, tetraedro, compuestos,  ANO, ENO, Covalente,  lineales, Insaturados

















[1] García, M. P., et al., Guía para el profesor de Química II en el CCH, Publicado por el Colegio de Ciencias y Humanidades, 2007.













[1] García, M. P., et al., Guía para el profesor de Química II en el CCH, Publicado por el Colegio de Ciencias y Humanidades, 2007.